En la actualidad el peso de la agricultura es escaso aunque algunos de sus productos son muy afamados, los principales productos son:
El plátano: es el producto estrella de la agricultura canaria, tanto por su calidad como por su difusión. El regadío ha permitido disminuir la superficie de cultivo manteniendo, e incluso aumentando, la producción; pero en la actualidad este es el principal factor limitante para la expansión del plátano, ya que los recursos acuíferos son limitado
s y su producción se da en explotaciones de tamaño medio y grande. Tenerife es la principal isla productora de plátanos y es fundamental para la economía de La Palma y también tiene un peso importante en Gran Canaria. Su mercado exclusivo es España
Tomate: en importancia es el segundo cultivo de las canarias y casi toda la producción es exportada para Holanda y Gran Bretaña, pero se ve afectada por la competencia de las importaciones marroquíes. La principal isla productora es Gran Canaria
Ganadería:
La ganadería es un sector más modesto, si cabe, con un 23% de la producción agraria, y ha sido siempre una ganadería destinada al uso interno. Se podría destacar que tiene la única cabaña de camellos de España, pero aun y así es la ganadería es un sector bastante complicado debido a que este rector requiere grandes cantidades de agua y pasto las cuales son escasas en las islas. En cuanto a la cabaña ovina siempre ha sido la más importante seguida de la porcina y bovina.
Industria:
La producción industrial canaria siempre ha sido escasa, principalmente a causa de que apenas encontramos en la región materias primas industrializables. La p
oca industria que hay depende de la importación de los recursos, bien brutos o semielaborados. En Canarias podemos distinguir dos tipos de industria bien diferenciados, la que atiende a la demanda interior y la dedicada a la exportación. Las empresas más pequeñas con una tecnología menos avanzada son las que se dedican a la producción interior mientras que las grandes empresas con un alto desarrollo económico son las que se encargan de la exportación. Las principales industrias canarias están en los sectores del tabaco, los derivados del petróleo y las conservas de pescado.
La industria tabaquera importa en gran medida el tabaco ya que la producción interior no alcanza para cubrir la demanda. Esta es una de las mas importantes industrias, en la década de los 60 suministro un tercio del tabaco de estados unidos y actualmente el sector tienes unas ganancias de aproximadamente 500 millones de euros e incluso en el 2000 superó la exportación del plátano.
Otro sector muy importante es el de la construcción ya que atiende las necesidades de construcción del turismo y además es un sector que no requiere una tecnología punta y genera muchos puestos de trabajo. Este sector esta cubierto es su mayor grado por empresas pequeñas y de carácter artesano
http://es.wikipedia.org/wiki/Econom%C3%ADa_de_Canarias
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